科技创新故事 襄阳老河口：“明厨亮灶”守护舌尖上的安全

“中国电信推出的‘互联网+明厨亮灶’平台，不仅保障了食品安全，还为我们全过程监管餐饮企业、餐饮小商户提供了依据，促进了餐饮业提升菜品质量，提升了消费者的消费信心，特别是在后疫情时代，助推了餐饮消费市场复苏。”10月17日，在湖北襄阳老河口市“互联网+明厨亮灶”工作推进会上，老河口市市场监督管理局党组书记黄海涛对中国电信“互联网+明厨亮灶”助力餐饮消费市场充满了信心。

在推进会现场，中国电信互联网专家向60多名餐饮企业代表、市场监督管理员介绍了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台各项功能。

为了守护广大人民群众舌尖上的安全，中国电信利用智能视频监控系统、互联网+大数据及云网融合等技术手段，在餐饮服务食品安全监管上，建立了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对餐饮后厨环境卫生、食品加工烹饪全过程进行全天候24小时监控，保留7天云回看存储功能，市场监管人员可以通过手机、电脑、电视等实施精准监管，保障人民群众的根本利益，守护人民群众舌尖上的安全。

据悉，地方政府及监管部门对“互联网+明厨亮灶”监管平台给予了高度评价，要求全市各相关部门、各乡镇借鉴此次推进会的经验和做法，加大推广力度，用数字科技手段守护人民群众舌尖上的安全。